Recette

FILET MIGNON DE PORC A LA COMPOTE DE POMME

Mon délice de jeunesse mais la compote LORCY n'est plus disponible...

Bretagne Préparation : 15 minutes Cuisson : 15/20 minutes

Préparation

Dans une cocotte, mettre un beau morceau de beurre et une cuillère d'huile d'olive,
faire revenir et ajouter les filets coupés en gros tronçons,
faire dorer légèrement,
saler, poivrer, saupoudrer d'origan et de piment indien,
couvrir et laisser cuire à feu modéré pendant une heure
Servir avec de la compote de pommes...

Bon appétit !